摘要：11．小华用相同质量的色拉油和水加工同样的菜.用同样的锅在相同火力下同时加热.发现色拉油升温比水快.这说明色拉油的 比热容 比水小,一段时间后.色拉油把菜炸黄了.而水没有.这说明色拉油的 沸点 比水高．(选填:“熔点 .“沸点 .“比热容 或“凝固点 ) 考点: 比热容的概念,沸腾及沸腾条件． 专题: 热和能． 分析: 要解答本题需掌握:水的比热容的大小在生活中的应用.以及不同液体的沸点不同． 解答: 解:用 同样的火力分别给相同质量.相同初温的水和色拉油加热.发现色拉油温度升高的快.这是因为色拉油的比热容小, 一段时间后.色拉油把菜炸黄了.而水没有.这是因为色拉油的沸点比水高． 故本题答案为:水,沸点． 点评: 本题主要考查学生对:水的比热容的特点.以及不同液体的沸点不同的关系的了解．是一道基础题．

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