（1）2009年12月7～18日，世界气候大会在丹麦首都哥本哈根举行，会议达成了《哥本哈根协议》．“低碳经济”是此次会议的一个热门话题．低碳经济是一种以低能耗和高效能等为主要特征，以较少的温室气体排放获得较大产出的新经济发展模式．请问：
①煤、石油和常称为化石燃料．
②化石燃料燃烧都会产生二氧化碳，它是空气中含量最多的温室气体．为减少它的排放，科学家致力于研究将过多的二氧化碳和氢气在催化剂和加热的条件下反应，转化为水和甲烷．该反应的化学方程式为．
③“绿色化学”的特点之一是“零排放”（即：只生成一种产物）．一定条件下，二氧化碳和氢气可以按照不同比例反应，生成下列有机物，若该生产过程符合“绿色化学”的要求，则这种产物是（填字母序号）．
A．甲醇（CH₄O）     B．甲酸（CH₂O₂）     C．乙醇（C₂H₆O）     D．乙酸（C₂H₄O₂）
④下列做法符合“低碳经济”理念的是（填序号）；
A．改造或淘汰高能耗、高污染产业；      B．大力发展火力发电；       C研制和开发新能源替代传统能源；        
D．优化建筑设计，增强室内自然采光，减少照明用电；         E．将二氧化碳变废为宝，循环利用．
（2）享受生活离不开化学知识，家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学的内容．
①大米在温度为20℃～38℃、相对湿度达到80%～85%以上时最容易发生霉变，产生一种叫做黄曲霉素（化学式为C₁₇H₁₂O₆）的致癌物质．黄曲霉素由种元素组成．
②液态植物油和固态的动物油合称为油脂，若炒菜时油锅里的油着火了，可采取的灭火措施是．