摘要：实验过程:1号试管:加入馒头碎屑和2mL唾液.并充分搅拌,2号试管:加入馒头碎屑和2mL清水.并充分搅拌,3号试管:加入馒头块和2mL唾液.不搅拌.将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟.取出冷却后分别加入2滴碘液.摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化.实验结果:1号试管不变色.而2号试管和3号试管中的馒头可能变成 色.结果分析:1号试管中的馒头碎屑没有变色.原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了 .2号试管中馒头碎屑变色的原因是 .3号试管中馒头块变色的原因是 .实验结论: 淀粉在人的消化道的 部位就开始被消化.
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某同学做“馒头在口腔中的变化”的实验，具体过程如下图，回答有关问题：