摘要：在食物的营养成分中(1)既是细胞组成成分.又是机体能源物质的是 .其中由氨基酸组成的物质是 ,在谷类和根茎类食物中含量丰富的是 ,由甘油和脂肪酸组成.大部分作为备用能源物质贮存于皮下的是 .(2)占人体体重60%―70%的营养成分是 . (3)种类很多.需要量很小.一旦缺乏.就会影响正常生命活动的是 . (4)本身没有营养价值.但对维持人体健康有重要作用.被称为“第七营养素 的是 . A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.水 E.维生素 F.膳食纤维

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