1．蛋白质 
（1）作用：是        的重要组成成分，只有摄取足够的蛋白质，人体才能维持正常的生命活动，保证身体健康。  
（2）来源：瘦肉、        、蛋、        、奶等。 
（3）实验验证：将1匙        加清水和成面团，用双层纱布包住，在清水中揉挤，最后剩下的        物质就是蛋白质。
2．糖类 
（1）作用：是        的重要组成成分，是人体进行运动、呼吸等生命活动的主要        物质。 
（2）来源①谷类：                                等中的        。②根茎类：甘薯、        、藕等中的        。③非淀粉类：        、甜菜、蜂蜜等中的        。  
（3）实验验证：将纱布包着的面团在清水中揉挤，渗出许多        色物质，滴加碘液后变        ，证明小麦种子中含有        。
3．脂肪  
（1）作用：为生命活动提供       ；多余的胎肪贮存在皮下，保持       和防止      等。  
（2）来源：猪肉、        、        、        、花生等。  
（3）实验验证：将烘干的花生、小麦种子纵切后，放在白纸上挤压，向纸上出现        ，证明种子中含有        。
4．维生素 
（1）作用：维护人体健康、促进        和调节        等。 
（2）种类：                                                等。 
（3）缺乏症：缺乏维生素C，会患            ；缺乏维生素D，会患                。  
（4）来源：新鲜的           、           等。
思考
①某人原先较胖，但生了一次大病后变得消瘦，请分析其中的原因。
②营养学家指出，青少年每天必须补充一定量的蛋白质，请说明其中的道理。
③“有机物都能为人体提供能量”这种说法是否正确？请举例说明。

(1)图中位于塔基的食物是人们日常生活中的主食，主要含有淀粉等营养成分，淀粉可在_________初步消化，在消化道中最终消化为葡萄糖。葡萄糖在_________被吸收，随着该处内壁血管中的血液运往全身。消化道处的血液循环属于_______________循环的组成部分，从消化道流回到心脏的血液为________________（填“动脉血”或“静脉血”）。
(2)位于宝塔第二层的食物富含_____________素和纤维素。
(3)位于宝塔第三、四层的食物富含蛋白质，有的同学不喜欢摄入这一类食物，为了验证蛋白质食物对健康生长的重要作用，请你完善实验方案，并预测实验结果：
实验目的：验证蛋白质类食物对健康生长有重要作用。
实验步骤：
①．取两只生长状况基本相同的健康幼年小白鼠，编号为A、B。分别称取它们的体重，测量它们的体长，并记录。
②．每天定时定量给A鼠喂蛋白质含量极少的普通饲料，并加入适量蛋白质粉，给B鼠只饲喂等量__________________。其他条件____________（填“相同”或“不相同”）
③．一段时间后，同时分别称取A、B鼠的体重，测量A、B鼠的体长，并记录。
④．实验结果和实验分析： a、实验预期结果：A鼠体重和体长的增加量皆____________（填“大于”或“小于”）B鼠。 b、本实验中B鼠起____________作用。
⑤．实验结论：证明______________对健康生长有重要作用。