摘要：(1) 1号试管模拟了口腔中牙齿.舌和唾液的作用.其它实验是1号试管的对照实验.实验结果中.2.3号试管中馒头可能变成 色.(2) 1号试管馒头碎屑如果没有变色.原因是馒头中的 在 酶的作用下变成了麦芽糖.2号试管馒头碎屑变色的原因是 .3号试管馒头块变色的原因是 . (3)该实验成功可以说明淀粉在消化道的 开始被消化.
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在探究活动“馒头在口腔中的变化”中，作了如下的尝试：
a、取新鲜的馒头、切成大小相同的A、B、C 3小块．将A块和B块分别用刀细细地切碎、拌匀（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌）；C块不做任何处理，作为一种对照．
b、用凉开水将口涑净，口内含一块消毒棉絮．约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中．
c、取3支洁净的试管，分别编上1、2、3号，然后进行了三种处理（如图）：
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为
（2）以“唾液”为变量时，其实验组为
（3）若将3支试管都放入37℃左右温水中，5-10分钟后取出，
（4）得出的结论是：馒头变甜与唾液的分泌以及
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a、取新鲜的馒头、切成大小相同的A、B、C 3小块．将A块和B块分别用刀细细地切碎、拌匀（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌）；C块不做任何处理，作为一种对照．
b、用凉开水将口涑净，口内含一块消毒棉絮．约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中．
c、取3支洁净的试管，分别编上1、2、3号，然后进行了三种处理（如图）：
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为
3
3
号试管．（2）以“唾液”为变量时，其实验组为
1
1
号试管．（3）若将3支试管都放入37℃左右温水中，5-10分钟后取出，
1
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号试管中的物质遇碘不变蓝．（4）得出的结论是：馒头变甜与唾液的分泌以及
牙齿
牙齿
的咀嚼、舌的搅拌都有关系．在探究活动“馒头在口腔中的变化”中，作了如下的尝试：
a、取新鲜的馒头、切成大小相同的A、B、C 3小块．将A块和B块分别用刀细细地切碎、拌匀（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌）；C块不做任何处理，作为一种对照．
b、用凉开水将口涑净，口内含一块消毒棉絮．约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中．
c、取3支洁净的试管，分别编上1、2、3号，然后进行了三种处理（如图）：
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为________号试管．
（2）以“唾液”为变量时，其实验组为________号试管．
（3）若将3支试管都放入37℃左右温水中，5-10分钟后取出，________号试管中的物质遇碘不变蓝．
（4）得出的结论是：馒头变甜与唾液的分泌以及________ 的咀嚼、舌的搅拌都有关系．
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在探究活动“馒头在口腔中的变化”中，作了如下的尝试：
a、取新鲜的馒头、切成大小相同的A、B、C 3小块．将A块和B块分别用刀细细地切碎、拌匀（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌）；C块不做任何处理，作为一种对照．
b、用凉开水将口涑净，口内含一块消毒棉絮．约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中．
c、取3支洁净的试管，分别编上1、2、3号，然后进行了三种处理（如图）：
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为______号试管．
（2）以“唾液”为变量时，其实验组为______号试管．
（3）若将3支试管都放入37℃左右温水中，5-10分钟后取出，______号试管中的物质遇碘不变蓝．
（4）得出的结论是：馒头变甜与唾液的分泌以及______ 的咀嚼、舌的搅拌都有关系．
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a、取新鲜的馒头、切成大小相同的A、B、C 3小块．将A块和B块分别用刀细细地切碎、拌匀（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌）；C块不做任何处理，作为一种对照．
b、用凉开水将口涑净，口内含一块消毒棉絮．约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中．
c、取3支洁净的试管，分别编上1、2、3号，然后进行了三种处理（如图）：
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为______号试管．
（2）以“唾液”为变量时，其实验组为______号试管．
（3）若将3支试管都放入37℃左右温水中，5-10分钟后取出，______号试管中的物质遇碘不变蓝．
（4）得出的结论是：馒头变甜与唾液的分泌以及______ 的咀嚼、舌的搅拌都有关系．
在探究活动“馒头在口腔中的变化”中，作了如下的尝试：
a、取新鲜的馒头、切成大小相同的A、B、C 3小块．将A块和B块分别用刀细细地切碎、拌匀（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌）；C块不做任何处理，作为一种对照．
b、用凉开水将口涑净，口内含一块消毒棉絮．约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中．
c、取3支洁净的试管，分别编上1、2、3号，然后进行了三种处理（如图）：
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为 号试管．
（2）以“唾液”为变量时，其实验组为 号试管．
（3）若将3支试管都放入37℃左右温水中，5-10分钟后取出， 号试管中的物质遇碘不变蓝．
（4）得出的结论是：馒头变甜与唾液的分泌以及 的咀嚼、舌的搅拌都有关系． 查看习题详情和答案>>
a、取新鲜的馒头、切成大小相同的A、B、C 3小块．将A块和B块分别用刀细细地切碎、拌匀（模拟牙齿的咀嚼和舌的搅拌）；C块不做任何处理，作为一种对照．
b、用凉开水将口涑净，口内含一块消毒棉絮．约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中．
c、取3支洁净的试管，分别编上1、2、3号，然后进行了三种处理（如图）：
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为 号试管．
（2）以“唾液”为变量时，其实验组为 号试管．
（3）若将3支试管都放入37℃左右温水中，5-10分钟后取出， 号试管中的物质遇碘不变蓝．
（4）得出的结论是：馒头变甜与唾液的分泌以及 的咀嚼、舌的搅拌都有关系． 查看习题详情和答案>>
实验探究：
下表表示刘庆同学在进行“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的部分实验，请根据他的实验设计和加碘液后应出现的现象，加以说明：
下表表示刘庆同学在进行“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的部分实验，请根据他的实验设计和加碘液后应出现的现象，加以说明：
| 试管 编号 |
加入材料 | 处理方式 | 水温（℃） | 恒温时间（分钟） |
| 1 | 馒头碎屑+唾液2mL | 充分搅拌 | 90 | 10 |
| 2 | 馒头碎屑+唾液2mL | 充分搅拌 | 37 | 10 |
| 3 | 馒头碎屑+清水2mL | 充分搅拌 | 37 | 10（1）1、2号试管中将馒头切成碎屑是为了模拟口腔中的 牙齿 牙齿 作用；而充分搅拌是为了模拟口腔中的舌 舌 作用．（2）实验装置要放入37℃温水中处理的原因是 酶在该温度下催化作用最强 酶在该温度下催化作用最强 ．（3）本实验有两组对照实验：1和2这组对照实验是要探究 温度对唾液淀粉酶活性的影响 温度对唾液淀粉酶活性的影响 ；2和3这组对照实验是要探究唾液对淀粉的消化作用 唾液对淀粉的消化作用 ．
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