27.(8分)右下图表示将等量的酶E和等量的不同pH的缓冲液混合后,分别注入5支试管。置于200C的水浴里。在5支玻璃小管中注入等量的鸡蛋清,两端封闭后投入沸水中,使鸡蛋清固化,变得不透明了,去掉两端的封闭物,将装有固化鸡蛋清的玻璃小管  投入上述5支试管中并开始计时。酶E开始作用于蛋清,使得玻璃小管的两端变得透明。每两分钟测量一次玻璃小管的透明部分的长度,计算出已被消化的鸡蛋清的百分率,所得结果如下表。根据表中的实验结果请回答: 

   实验开始
   的时间
   (Inin)
   鸡蛋清被消化的百分比,%
 
  pH=2
 
  pH=4
 
  pH=6
 
  pH=8
 
  pH=10
   0
   0
   0
   0
   0
   0
   2
   12
   8
   0
   0
   o
   4
   28
   12
   0
   0
   0
   6
   39
   20
   0
   0
   0
   8
   55
   29
   0
   0
   O
   10
   55
   29
   0
   0
   0
   12
   94
   53
   10
   3
   0

(1)本实验的目的是为了探究  ▲  。

(2)实验中要将5支试管放人相同温度的水浴中的原因是  ▲ 

(3)根据实验可知。酶E是  ▲  酶,假如用唾液淀粉酶代替酶E进行实验,预期会得到的结果是  ▲  。

(4)假如将水浴温度变为370C,其结果是  ▲  ;假如将水浴温度变为800C,能否达到预期的实验目的  ▲  。原因是  ▲  。 

 0  206588  206596  206602  206606  206612  206614  206618  206624  206626  206632  206638  206642  206644  206648  206654  206656  206662  206666  206668  206672  206674  206678  206680  206682  206683  206684  206686  206687  206688  206690  206692  206696  206698  206702  206704  206708  206714  206716  206722  206726  206728  206732  206738  206744  206746  206752  206756  206758  206764  206768  206774  206782  447348 

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