27.(8分)右下图表示将等量的酶E和等量的不同pH的缓冲液混合后,分别注入5支试管。置于200C的水浴里。在5支玻璃小管中注入等量的鸡蛋清,两端封闭后投入沸水中,使鸡蛋清固化,变得不透明了,去掉两端的封闭物,将装有固化鸡蛋清的玻璃小管  投入上述5支试管中并开始计时。酶E开始作用于蛋清,使得玻璃小管的两端变得透明。每两分钟测量一次玻璃小管的透明部分的长度,计算出已被消化的鸡蛋清的百分率,所得结果如下表。根据表中的实验结果请回答: 

   实验开始
   的时间
   (Inin)
   鸡蛋清被消化的百分比,%
 
  pH=2
 
  pH=4
 
  pH=6
 
  pH=8
 
  pH=10
   0
   0
   0
   0
   0
   0
   2
   12
   8
   0
   0
   o
   4
   28
   12
   0
   0
   0
   6
   39
   20
   0
   0
   0
   8
   55
   29
   0
   0
   O
   10
   55
   29
   0
   0
   0
   12
   94
   53
   10
   3
   0

(1)本实验的目的是为了探究  ▲  。

(2)实验中要将5支试管放人相同温度的水浴中的原因是  ▲ 

(3)根据实验可知。酶E是  ▲  酶,假如用唾液淀粉酶代替酶E进行实验,预期会得到的结果是  ▲  。

(4)假如将水浴温度变为370C,其结果是  ▲  ;假如将水浴温度变为800C,能否达到预期的实验目的  ▲  。原因是  ▲  。 

 0  205422  205430  205436  205440  205446  205448  205452  205458  205460  205466  205472  205476  205478  205482  205488  205490  205496  205500  205502  205506  205508  205512  205514  205516  205517  205518  205520  205521  205522  205524  205526  205530  205532  205536  205538  205542  205548  205550  205556  205560  205562  205566  205572  205578  205580  205586  205590  205592  205598  205602  205608  205616  447348 

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