6、根据食物中主要营养成分与相应化学试剂反应会分别显示出可以鉴别特征的原理,请根据要求完成下表:
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需鉴定的有机物 |
用于鉴定的试剂 |
反应产生的颜色 |
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蛋白质 |
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淀 粉 |
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脂 肪 |
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葡萄糖 |
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6、根据食物中主要营养成分与相应化学试剂反应会分别显示出可以鉴别特征的原理,请根据要求完成下表:
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需鉴定的有机物 |
用于鉴定的试剂 |
反应产生的颜色 |
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蛋白质 |
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淀 粉 |
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脂 肪 |
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葡萄糖 |
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