摘要：9．下列叙述中.正确的是 ( ) A．甲烷.乙烯和苯都可通过石油分馏得到 B．只用淀粉溶液即可检验食盐是否为加碘盐 C．利用油脂在碱性条件下的水解反应可以制肥皂 D．利用变性后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质 [解析] 苯是通过煤的干馏得到的乙烯是通过石油裂解得到的.A错,食盐中碘以IO的形式存在.而淀粉遇单质碘变蓝.因此只用淀粉无法检验食盐是否为加碘盐.B错,油脂在碱性条件下的水解反应也叫皂化反应.可以用于制取肥皂.C对,蛋白质的变性不可逆.蛋白质的盐析可逆.利用蛋白质盐析后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质.D错. [答案] C

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