摘要:17.葡萄糖在一定条件下可发生如下反应.其中Ⅰ为葡萄糖醛酸.具有护肝和解毒作用.Ⅳ为维生素C.人体缺少它就会患坏血病. 试回答下列问题: (1)上述物质中.属于同分异构体的是 和 . (2)维生素C中由于含有“ 结构而极易被氧化脱氢.生成脱氢抗坏血酸.这种脱氢抗坏血酸的结构简式为: . (3)维生素C广泛存在于新鲜水果和蔬菜中.蔬菜在蒸煮时会因为水解而降低维生素C的含量.其化学方程式为 . 解析:(1)各物质的分子式分别为:葡萄糖为C6H12O6.Ⅰ为C6H10O7.Ⅱ为C6H12O7.Ⅲ为C6H10O7.Ⅳ为C6H8O6.故Ⅰ和Ⅲ是同分异构体. (2)“ 氧化脱氢后.则为“ . 酯类.水解又转化为Ⅲ. 答案:(1)Ⅰ Ⅲ (2) (3)

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