小松鼠快餐店最拿手的四道菜如下：麻婆豆腐、晾杆白肉、蒜茸塔菜、水煮鱼，且每日轮流推出一道拿手菜．若某月1日的菜为麻婆豆腐，2日的菜为晾杆白肉，3日的菜为蒜茸塔菜，4日的菜为水煮鱼，那么该月8日的拿手菜为________，27日的拿手菜为________．