摘要:动画片“大力水手 中.每当大力水手吃下一罐菠菜后就会变得力大无穷.这是影片的夸张手法.但菠菜确实含有一定的营养成分.如维生素C.铁质等.然而过量吃菠菜.会造成人体缺钙.菠菜中富含草酸.其味苦涩.溶于水.是一种二元弱酸.以分子形式存在的草酸.从药理上看.是一种有毒物质.过量草酸会腐蚀胃粘膜.还会对肾脏造成伤害.为了既能吸收菠菜中的营养.又不被草酸伤害.有两种可用的方法:一种方法是在油炒前.先把菠菜用热水烫一烫.这样炒的菠菜没有苦涩味,另一种方法是“菠菜烧豆腐 .也可使涩味大大降低.1.食用菠菜后.在胃部草酸主要的存在形式是 (分子or离子.用化学式表示).原因是 .

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