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花青素(又称花色素)存在于植物花、果、叶、茎中,由于细胞液pH不同而呈现不同颜色。芙蓉花色素是一种花青素,它在不同pH条件下有以下三种存在形式:
下列有关芙蓉花色素说法正确的是
A.由Ⅱ生成Ⅲ发生了氧化反应 B. I、Ⅱ和Ⅲ所有原子可能共平面
C.Ⅱ和Ⅲ互为同分异构体 D.可以用FeCl,溶液鉴别I、Ⅱ和Ⅲ