摘要:30.葡萄糖的结构简式为: .从结构上看.它是一种 .淀粉水解过程中.淀粉酶的作用是 .它是一种 .在蛋白质溶液中.加入饱和食盐水.有蛋白质析出.这种作用叫做 ,在蛋白质溶液中加入HgCl2溶液.蛋白质会凝结.这种变化叫做蛋白质 .

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