摘要：1．今年秋季“三鹿奶粉 事件波及全国奶业.事件起因为部分奶农为提高鲜奶的“蛋白质 含量.向鲜奶中加入了化肥尿素[CO(NH2)2]或工业添加剂三聚氰胺[C3H6N6](工业上由尿素在高温高压下缩水制得).以此通过“凯氏蛋白含量检测 .下列有关说法中错误的是 A．三聚氰胺是有机物 B．一个三聚氰胺分子由三个尿素分子在一定条件下缩去三分子水生成 C．“凯氏蛋白含量检测法 可以区分鲜奶中氮元素是否来自蛋白质 D．婴幼儿若较长时间饮用含有三聚氰胺的奶粉可能导致肾结石
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2008年秋天，“三鹿奶粉事件”震惊全国，这主要是奶粉中含有三聚氰胺（如图）下列关于三聚氰胺的说法中正确的是（ ）| A、三聚氰胺仅由氮、氢两种元素组成 | B、三聚氰胺是一种芳香族化合物 | C、三聚氰胺的二氯代物只有一种 | D、氰胺的结构简式为H2N-C≡N |
三聚氰胺是“三鹿奶粉事件”的罪魁祸首，其结构式如图所示．下列关于三聚氰胺的说法不正确的是（ ）| A、三聚氰胺的分子式为C3H6N6 | B、三聚氰胺分子中的所有原子均位于同一平面上 | C、三聚氰胺的二取代物可以有两种 | D、三聚氰胺不属于芳香烃 |
“三鹿奶粉”事件波及很广，据调查某些奶农为了提高鲜奶的“蛋白质”含量，往里面加了点三聚氰胺C3H6N6（见右图），三聚氰胺可由尿素合成．下列说法错误的是（ ）（2009?深圳二模）食品安全关系到国计民生，备受关注．
Ⅰ、山梨酸（CH3CH=CHCH=CHCOOH）是高效安全的食品防腐剂．
（1）下列关于山梨酸性质叙述不正确的是
A．能与溴水发生加成反应 B．能使酸性高锰酸钾褪色
C．碱性条件下能水解 D．能发生加聚反应
（2）山梨酸还可以合成类似于天然橡胶的高分子材料，合成路线如下：
写出①的反应方程式：
Ⅱ三鹿奶粉添加三聚氰胺致死婴儿重大事故令人震惊．请回答下列问题：
（1）奶粉中蛋白质平均含氮量为16%，三聚氰胺中氮的质量分数为
（2）三聚氰胺在人体内发生取代反应（水解），生成三聚氰酸（如图），写出三聚氰胺水解方程式
．
（3）不法企业在原奶中添加尿素CO（NH2）2，高温下可以生成三聚氰胺和NH3、CO2，奶粉中不含尿素了，但是含氮量仍然较高．写出尿素高温产生三聚氰胺的化学方程式
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Ⅰ、山梨酸（CH3CH=CHCH=CHCOOH）是高效安全的食品防腐剂．
（1）下列关于山梨酸性质叙述不正确的是
C
C
A．能与溴水发生加成反应 B．能使酸性高锰酸钾褪色
C．碱性条件下能水解 D．能发生加聚反应
（2）山梨酸还可以合成类似于天然橡胶的高分子材料，合成路线如下：
写出①的反应方程式：
CH3CH=CHCH=CHCOOH+CH3OH
CH3CH=CHCH=CHCOOCH3+H2O
| 浓硫酸 |
| △ |
CH3CH=CHCH=CHCOOH+CH3OH
CH3CH=CHCH=CHCOOCH3+H2O
；②的反应类型：| 浓硫酸 |
| △ |
加聚反应
加聚反应
．Ⅱ三鹿奶粉添加三聚氰胺致死婴儿重大事故令人震惊．请回答下列问题：
（1）奶粉中蛋白质平均含氮量为16%，三聚氰胺中氮的质量分数为
66.7%
66.7%
．（2）三聚氰胺在人体内发生取代反应（水解），生成三聚氰酸（如图），写出三聚氰胺水解方程式
（3）不法企业在原奶中添加尿素CO（NH2）2，高温下可以生成三聚氰胺和NH3、CO2，奶粉中不含尿素了，但是含氮量仍然较高．写出尿素高温产生三聚氰胺的化学方程式
6CO（NH2）2
C3H6N6+6NH3+3CO2
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6CO（NH2）2
C3H6N6+6NH3+3CO2
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轰动全国的“三鹿奶粉”事件，引起了人们对食品安全的重视．在目前蛋白质含量测定中，用的“凯氏测氮法”间接推算蛋白质含量，用此法不能区别奶制品中有无违规化学物质．在奶制品中添加三聚氰胺会导致泌尿系统疾病等．下列有关说法正确的是：（ ）