摘要:27.糖类.油脂.蛋白质是人类重要的营养物质.下列说法正确的是---------( ) A.葡萄糖不能跟新制的氢氧化铜反应生成红色沉淀 B.油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸 C.油脂是热能最高的营养物质 D.欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质.可向其中加入饱和Na2SO4溶液

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