摘要：某脂肪酸的分子式为CmHnCOOH.当0.01mol该酸和I2加成时需I2 5.08g.当0.1mol该酸完全燃烧时.生成CO2和H2O的物质的量之和为3.4mol.则该酸的m和n值为 A． m=17.n=33 B．m=17.n=31 C． m=15.n=27 D．m=18.n=33 第Ⅱ卷
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（2011?杭州一模）油脂是重要的营养物质．某天然油脂A可发生下列反应：
已知：A的分子式为C57H106O6．1mol该天然油脂A经反应①可得到1mol D、1mol不饱和脂肪酸B和2mol直链饱和脂肪酸C．经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C：H：O=9：16：1．
（1）写出B的分子式：
（2）写出反应①的反应类型：
（3）近日，电视媒体关于“氢化油危害堪比杀虫剂”的报道引发轩然大波，反应②为天然油脂的氢化过程．下列有关说法不正确的是
a．氢化油又称人造奶油，通常又叫硬比油．
b．植物油经过氢化处理后会产生副产品反式脂肪酸甘油酯，摄入过多的氢化油，容易堵塞血管而导致心脑血管疾病．
c．氢化油的制备原理是在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，使液态油脂变为半固态或固态油脂．
d．油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应．
（4）D和足量金属钠反应的化学方程式
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已知：A的分子式为C57H106O6．1mol该天然油脂A经反应①可得到1mol D、1mol不饱和脂肪酸B和2mol直链饱和脂肪酸C．经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C：H：O=9：16：1．
（1）写出B的分子式：
C18H32O2
C18H32O2
．（2）写出反应①的反应类型：
取代反应
取代反应
；C的名称（或俗称）是硬脂酸
硬脂酸
．（3）近日，电视媒体关于“氢化油危害堪比杀虫剂”的报道引发轩然大波，反应②为天然油脂的氢化过程．下列有关说法不正确的是
D
D
．a．氢化油又称人造奶油，通常又叫硬比油．
b．植物油经过氢化处理后会产生副产品反式脂肪酸甘油酯，摄入过多的氢化油，容易堵塞血管而导致心脑血管疾病．
c．氢化油的制备原理是在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，使液态油脂变为半固态或固态油脂．
d．油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应．
（4）D和足量金属钠反应的化学方程式
2C3H5（OH）3+6Na→2C3H5（ONa）3+3H2
2C3H5（OH）3+6Na→2C3H5（ONa）3+3H2
．某天然油脂A的分子式为C57H106O6．1mol该油脂水解可得到1mol甘油、1mol不饱和脂肪酸B和2mol直链饱和脂肪酸C．经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C：H：O=9：16：1．
（1）写出B的分子式：
（2）写出C的结构间式：
（3）写出C的甘油酯发生皂化反应的化学方程式：
+3NaOH→C17H35COONa+
+3NaOH→C17H35COONa+．
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（1）写出B的分子式：
C18H32O2
C18H32O2
．（2）写出C的结构间式：
CH3-（CH2）16-COOH
CH3-（CH2）16-COOH
．（3）写出C的甘油酯发生皂化反应的化学方程式：
+3NaOH→C17H35COONa+
+3NaOH→C17H35COONa+（2011?静安区模拟）由于实验误差，确定物质的组成和结构时，常常需要将多个实验进行对照和分析才能得出正确结论．已知某脂肪酸（用R表示）有以下实验记录：
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