摘要:10.葡萄酒现在成为热销商品.中老年人适量饮用葡萄酒有益健康.它的制造可以采用两种方法: 法一:把葡萄榨汁与水.食用酒精及各种调料混合而制成 法二:把葡萄通过生物发酵.产生酒精.各种有机酸等多种物质而酿成 用这两种方法制成的葡萄酒.后者比较昂贵.前者比较便宜.即使从化学分析的手段来鉴定.所含的主要成分的量基本一样的这两种酒.我们仅需用鼻子嗅一嗅.就立即能加以区分.问:这是根据什么原理?

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