下列关于蛋白质的叙述正确的是

下列关于蛋白质的叙述正确的是

       A．天然蛋白质的组成元素只有磷、氢、氧、氮

       B．加热会使蛋白质变性，因此食生鸡蛋的营养价值更高

       C．向鸡蛋中加食盐，会使蛋白质凝固变性

       D．用一束光照射蛋白质溶液，可以产生丁达尔现象

A.天然蛋白质的组成元素只有磷、氢、氧、氮四种

B.加热会使蛋白质变性，因此食用生鸡蛋所获营养价值更高

C.向鸡蛋清中加入食盐，会使蛋白质凝固变性

D.用一束光线照射蛋白质溶液，可以产生丁达尔效应