摘要:15.在欧美.洋葱被誉为“蔬菜皇后 .其肥大的鳞茎中含糖类8.6%.每100克含钙40毫克.磷50毫克.铁8毫克.以及18种氨基酸.是不可多得的保健食品. 那么.洋葱肥大的鳞茎中所含的糖类是淀粉还是可溶性还原糖?生物兴趣小组的同学以此为研究课题开展研究.请你完成下面的实验研究报告. (1)实验目的:探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖. (2)实验原理:略. (3)实验器材:洋葱.所需试剂和仪器等. (4)实验步骤: Ⅰ.鉴定可溶性还原糖: ①制备洋葱组织样液.取样液2毫升注入试管. ② . ③观察颜色变化. Ⅱ.鉴定淀粉: ①制备洋葱组织样液.取样液2毫升注入试管. ② . ③观察颜色变化. (5)预期实验结果与结论: ①假设:如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖类只有可溶性还原糖而不含淀粉.则实验结果是 . ②假设:如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖类只有淀粉而不含可溶性还原糖.则实验结果是 . ③假设:如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖类既有淀粉又含可溶性还原糖.则实验结果是 . 解析:鉴定可溶性还原糖可用新配制的斐林试剂.经水浴锅加热有砖红色沉淀生成,鉴定淀粉用碘液.有蓝色出现. 答案:(4)Ⅰ.②加入新制的斐林试剂2 mL.混和均匀.将试管置于50 ℃-65 ℃水浴锅中加热 Ⅱ.②滴加1-2滴碘液 (5)①步骤Ⅰ中有砖红色沉淀.步骤Ⅱ中没有蓝色出现 ②步骤Ⅰ中无砖红色沉淀.步骤Ⅱ中有蓝色出现 ③步骤Ⅰ中有砖红色沉淀.步骤Ⅱ中有蓝色出现

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在欧美,洋葱被誉为“蔬菜皇后”。对西方人来说,“一日不见洋葱,整天情绪不佳。” 医学研究表明,洋葱营养价值极高,其肥大的鳞茎中含糖8.5%,干物质9.2%,每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克,以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖?生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验研究报告。

(1)实验目的:                                                           

                                                 。

(2)实验原理:淀粉可用           试剂、可溶性还原糖可用           试剂来检测。

(3)实验器材:洋葱、所需试剂和仪器等。

(4)实验步骤:

①鉴定可溶性还原糖:                                                     

                                                                           

                                                                           。

②鉴定淀粉:                                                              

                                                                        。

(5)预期实验结果与结论:

a.                                                                        

                                                                      。

b.                                                                      

                                                                      。

c.                                                                      

                                                                      。

 

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在欧美,洋葱被誉为“蔬菜皇后”。对西方人来说,“一日不见洋葱,整天情绪不佳。”医学研究表明,洋葱营养价值极高,其肥大的鳞茎中含糖8.5%,干物质9.2%,每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克,以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖?生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验研究报告。
(1)实验目的:                                                              。
(2)实验原理:淀粉可用          试剂、可溶性还原糖可用           试剂来检测。
实验器材:洋葱、所需试剂和仪器等。
(3)实验步骤:
①鉴定可溶性还原糖:                                                          
                                                                              
②鉴定淀粉:                                                                   
                                                                              
(4)预期实验结果与结论:
a.                                                                              
                                                                              
b.                                                                              
                                                                              
c.                                                                              
                                                                              

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在欧美,洋葱被誉为“蔬菜皇后”。对西方人来说“一日不见洋葱,整天情绪不佳”。医学研究表明,洋葱营养价值极高,其肥大的鳞片叶中含糖约8.5%,每100克鳞片叶含维生素C 9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品。洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖是淀粉?还是可溶性还原糖?或者二者均含有?某生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮忙完成下面的实验研究报告。
(1)实验目的:探究洋葱肥大的鳞片叶中所含的糖是淀粉?还是可溶性还原糖?或者二者均含有。
(2)实验原理:淀粉可用________来检测,可溶性还原糖可用________试剂来检测。
(3)实验器材:洋葱,所需试剂和仪器等(略)。
(4)实验步骤:
①制备洋葱组织样液,取A、B两支试管,各加入2 mL样液。
②往A试管中加入                      ,摇匀,放入盛有50℃~60℃温水的大烧杯中加热约2 min。观察试管中的颜色变化。
③往B试管中加入                   ,观察试管中的颜色变化。
(5)可能出现的实验现象及分析
①                                                           。 
②                                                             。
③                                                             。

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