摘要：7．(1)嗜冷海藻体内的酶遇到高温后.酶的分子结构被破坏而失去活性.海藻很快会死亡,而嗜热微生物体内的酶遇到低温环境.酶的活性降低.但酶分子结构没有被破坏.遇到合适的温度又可以恢复活性. (2)①主要实验步骤: 第一步:将培养好的生产菌株分两组.一组用一定剂量的诱变剂处理.另一组不处理作对照. 第二步:制备含淀粉的固体培养基. 第三步:把诱变组的大量菌株接种于多个含淀粉的固体培养基上.同时接种对照组.相同条件下培养. 第四步:比较两组菌株菌落周围透明圈的大小.选出透明圈变大的菌株. ②预期实验结果: a．由于诱发突变率低.诱变组中绝大多数菌株周围的透明圈大小与对照组相同. b．由于诱发突变不定向性.诱变组中极少数菌落周围的透明圈与对照组相比变大或变小. 解析:本题较为综合.涉及酶的特性.人工诱变及其实验设计.按照题目提供的信息.遵循实验设计的原则.便可解答. 考点小资料 生物反应器的研究设计 生物反应器是利用生物催化剂生产生物产品的关键设备.它是由生物催化剂和反应器结合在一起的一种装置.以固定化酶为例.通常有两大类型:一是分批式反应器.底物与固定化酶在反应器中搅拌反应一定时间后过滤.反应液及产物就能与固定化酶分开.反应器固定化酶可再加入新的底物进行第二次反应.如此反复多次.直到固定化酶活性降低至无使用价值.二是连续流动式反应器.当底物溶液从反应器顶端流过固定化酶时.就发生了催化反应.这样只要控制流经反应器溶液的速度就可以连续不断地得到产物溶液.这些与一般的化工设备不同.它在物质与能量的传递上.对温度.pH.溶解氧的要求上.无菌操作以及反应器的大小形状上都有更高更严的要求.

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