摘要:19.某班同学用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒.其简要流程如下: 新鲜苹果→清洗干净→去掉果核→榨汁机榨汁→果汁 从成品果酒中分离酵母菌→扩大培养→固定化酵母细胞 →发酵→果酒 (1)实验过程中.该小组同学发现榨取的果汁非常浑浊.解决的方法是 . (2)分离酵母菌应使用 培养基.固定化酵母细胞常采用 法.若想使这些酵母细胞能反复使用.实验过程中一定要注意 . (3)在酸性条件下.可用 来检测发酵产物中是否有酒精产生.若想进一步检测所得果酒中酵母菌的密度.可采用 法. (4)发酵完成后.该班同学制做的果酒品质非常好.为方便后续年级使用.可将菌液 保存. (5)另一个班的同学用葡萄制做的果酒酒味纯正.放置一段时间后.发现果酒带有明显的酸味.请分析出现酸味的原因 . 答案 1.A 2.A 3.B 4.C 5.B 6.C 7.C 8.D 9.AD 10.BD

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