摘要：4．加工橘子罐头.采用酸碱处理脱去中果皮.会产生严重污染.目前使用酶解法去除橘络.可减少污染.下列生长在特定环境中的4类微生物.可以大量产生所用酶的有 A．生长在麦麸上的黑曲霉 B．生长在酸奶中的乳酸菌 C．生长在棉籽壳上的平菇 D．生长在木屑上的木霉 解析:选ACD.去除橘络的酶为纤维素酶.A.C.D项所列微生物都能利用纤维素.都可产生纤维素酶.B项中的乳酸菌催化乳糖水解为半乳糖.故不产生纤维素酶.
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加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去橘络，会产生严重污染。目前使用减少污染的酶解法去除橘络。下列生长在特定环境中的4类微生物，不能大量产生所用酶的是
A．生长在酸奶中的乳酸菌 B．生长在麦麸上的黑曲霉
C．生长在棉籽壳上的平菇 D．生长在木屑上的木霉
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加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮(橘络)，会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，可以大量产生所用酶的有（ ）
A．生长在麦麸上的黑曲霉 B．生长在酸奶中的乳酸菌
C．生长在棉籽壳上的平菇 D．生长在木屑上的木霉
查看习题详情和答案>>加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去橘络，会产生严重污染。目前使用减少污染的酶解法去除橘络。下列生长在特定环境中的4类微生物，不能大量产生所用酶的是
A．生长在酸奶中的乳酸菌 B．生长在麦麸上的黑曲霉
C．生长在棉籽壳上的平菇 D．生长在木屑上的木霉
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