摘要：10．某同学怀疑购买的淀粉酶是假冒产品.于是设计实验进行鉴定.你认为应该选择什么材料和试剂( ) A．淀粉溶液.苏丹Ⅲ染液 B．淀粉溶液.班氏试剂 C．碘液.班氏试剂 D．以上选择都不恰当 解析:如果购买的产品不是假冒产品.则该产品能将淀粉水解成还原性糖.用班氏试剂可以对还原性糖进行鉴定.产生砖红色沉淀.但设计实验时要注意.为排除购买的产品中含有还原性糖.应该设置一个对照实验. 答案:B

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