摘要:2.用含糖类的饲料喂养北京鸭.使北京鸭变肥,富含淀粉的谷物是人类的主要食物.在人体内可转化为蛋白质和脂肪.下列有关人和动物体内物质转化的表述.不正确的是 ( ) A.细胞呼吸是人和动物体内三大类营养物质转化的枢纽 B.蛋白质.脂肪和糖类都能通过呼吸作用为生命活动提供能量 C.在细胞的物质转化中.需要呼吸作用提供中间产物 D.因为糖类可以转化为氨基酸.所以素食者不需要摄入含蛋白质的食物 [解析] 糖类经转氨基作用只能形成非必需氨基酸.人体所需要的必需氨基酸只能从食物中获得.故素食者还需要摄入含蛋白质的食物. [答案] D

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