摘要:24.在欧美.洋葱被誉为“蔬菜皇后 .其肥大的鳞茎中含糖类.维生素及各种矿质元素等.是不可多得的保健食品.那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是还原糖?某生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题.请你完成下面的实验研究报告. (1)实验目的:探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是还原糖. (2)实验原理: ① , ② . (3)实验材料和用具:洋葱.所需试剂和仪器等(略). (4)实验步骤 Ⅰ.鉴定还原糖 ①制备洋葱组织样液.取样液2mL注入试管, ② , ③观察颜色变化. Ⅱ.鉴定淀粉 ①制备洋葱组织样液.取样液2mL注入试管, ② , ③观察颜色变化. (5)预期实验结果与结论 ①假设:如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有还原糖而没有淀粉.则实验结果是 . ②假设:如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有淀粉而没有还原糖.则实验结果是 . ③假设:如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖既有还原糖又有淀粉.则实验结果是 . [答案] (2)①还原糖与斐林试剂在加热煮沸条件下生成砖红色沉淀 ②淀粉遇碘变蓝色 (4)Ⅰ.②加入新配制的斐林试剂2mL.振荡均匀将试管放入水浴锅内加热煮沸 Ⅱ.②滴加1-2滴碘液 (5)①步骤Ⅰ有砖红色沉淀.步骤Ⅱ没有蓝色出现 ②步骤Ⅰ无砖红色沉淀.步骤Ⅱ有蓝色出现 ③步骤Ⅰ有砖红色沉淀.步骤Ⅱ有蓝色出现

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在欧美,洋葱被誉为“蔬菜皇后”。其肥大的鳞茎中含糖类、维生素及各种矿质元素等,是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是还原糖?某生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验研究报告。

(1)实验目的:探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是还原糖。

(2)实验原理:

①________________________________________________________________________;

②________________________________________________________________________。

(3)实验材料和用具:洋葱、所需试剂和仪器等(略)。

(4)实验步骤

Ⅰ.鉴定还原糖

①制备洋葱组织样液,取样液2mL注入试管;

②________________________________________________________________________;

③观察颜色变化。

Ⅱ.鉴定淀粉

①制备洋葱组织样液,取样液2mL注入试管;

②________________________________________________________________________;

③观察颜色变化。

(5)预期实验结果与结论

①假设:如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有还原糖而没有淀粉,则实验结果是________________________________________________________________________。

②假设:如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有淀粉而没有还原糖,则实验结果是________________________________________________________________________。

③假设:如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖既有还原糖又有淀粉,则实验结果是________________________________________________________________________。

 

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在欧美,洋葱被誉为“蔬菜皇后”。对西方人来说,“一日不见洋葱,整天情绪不佳。” 医学研究表明,洋葱营养价值极高,其肥大的鳞茎中含糖8.5%,干物质9.2%,每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克,以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖?生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验研究报告。
(1)实验目的:探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖;。
(2)实验原理:淀粉可用__________试剂、可溶性还原糖可用_____________试剂来检测。(3)实验器材:洋葱、所需试剂和仪器等。
(4)实验步骤:
① 鉴定可溶性还原糖:_______________________________________________。
② 鉴定淀粉:______________________________________。
(5)预期实验结果与结论:
a.__________________________________________________________________ ,
____________________________________________________                。
b.__________________________________________________________      _ ,
______________________________________________________                。
c._______________________________________________________________   _,
______________________________________________________                。

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在欧美,洋葱被誉为“蔬菜皇后”。对西方人来说,“一日不见洋葱,整天情绪不佳。”医学研究表明,洋葱营养价值极高,其肥大的鳞茎中含糖8.5%,干物质9.2%,每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克,以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖?生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验研究报告。
(1)实验目的:                                                              。
(2)实验原理:淀粉可用          试剂、可溶性还原糖可用           试剂来检测。
实验器材:洋葱、所需试剂和仪器等。
(3)实验步骤:
①鉴定可溶性还原糖:                                                          
                                                                              
②鉴定淀粉:                                                                   
                                                                              
(4)预期实验结果与结论:
a.                                                                              
                                                                              
b.                                                                              
                                                                              
c.                                                                              
                                                                              

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