摘要：1．果酒变酸.酸奶的制作.腐乳外部致密的一层“皮 .与其相关的微生物分别是( ) A．醋酸菌.乳酸菌.毛霉 B．乳酸菌.毛霉.醋酸菌 C．醋酸菌.酵母菌.毛霉 D．酵母菌.醋酸菌.乳酸菌 解析:果酒变酸是由于醋酸菌发酵产生醋酸的原因.酸奶的制作是通过乳酸菌无氧呼吸产生乳酸来完成的.腐乳外部致密的一层“皮 是毛霉生长所形成的菌丝.经腌制之后形成的. 答案:A
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果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（ ）
A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉 B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌
C．醋酸菌、酵母菌、毛霉 D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
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果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是( )
| A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉 | B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌 |
| C．醋酸菌、酵母菌、毛霉 | D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 |
果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是 ( )
A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉 B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌
C．醋酸菌、 酵母菌、毛霉 D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
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