下图为酿制葡萄酒的两个简易装置，请分析回答：

（1）果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌在有氧无氧条件下都能生存，所以，酵母菌的异化类型属于____       型，其同化类型属于____       型。

（2）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是                        。

（3）制作果酒，需将温度严格控制在____℃。制作果酒后制果醋，应将温度控制在_____。

（4）甲装置中，A液体是___________，NaHCO₃溶液的作用是______  _____；若用乙装置，在发酵过程中，必须进行的操作是                      。与乙装置相比，甲装置的优点是                                     

（5）葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，这是因为______________________。

（6）果汁发酵后是否有酒精产生，可用               来检验。在            条件下，该试剂与酒精反应呈现      色。在果酒酿造过程中，如果果汁灭菌不严格，含有醋酸杆菌，在酒精发酵旺盛时，能将果汁中的糖发酵为       ，醋酸杆菌的新陈代谢类型是             型。

【答案】（1）叶绿体  叶绿素a    

（2）C₅       ［H］和ATP   

（3）光照强度  光照强度增加与CO₂供应不足对光合速率的正负影响相互抵消（或“CO₂供应已充足且光照强度已达饱和点”）  

（4）增大气孔导度，提高水稻在强光下的光合强度     强光

【解析】本题考查光合作用的过程、影响光合作用的因素等。

（1）植物光合作用的场所是叶绿体，其中有四种色素，含量最多的是叶绿素a，叶绿素a主要吸收红光和蓝紫光。

（2）光合作用的暗反应中，进入植物细胞内的CO₂首先被C₅化合物固定成为C₃化合物，再被光反应提供的ATP和［H］还原。

（3）结合题图：光合速率随光照强度的变化曲线可以看出在低于8×10²μmol·s^-1的范围内影响光合作用的主要因素为光照强度。由普通与转基因水稻的光合速率与光强度变化关系曲线可看出：光强为10~14×10²μmol·s^-1时，普通水稻随光强变化光合速率不再增加，而此时气孔导度下降CO₂吸收减少，说明可能是光照强度增加与CO₂供应不足对光合速率的正负影响相互抵消。

（4）由气孔导度与光强度关系曲线可看出转基因水稻较普通水稻的气孔度大，其原因为转基因水稻导入了PEPC酶的因素，说明此酶有促进气孔打开或增大作用。同时转基因水稻在较强光照下光合速率却更强说明更能适应较强光照环境。

将10mL酵母菌液放在适宜的温度下培养，并于不同时间内等量均匀取样4次，分别测定样品中的酵母菌的数量和pH，结果如下表。请分析回答：

样品	酵母菌的数量（个/立方毫米）	pH
1	1 210	4.8
2	820	5.4
3	1 210	3.7
4	1 000	5.0

（1）表中样品的取样先后次序为______。

（2）对酵母菌而言，10mL的该培养液的总数K值为______。

（3）若第5次均匀取样时，样品中的酵母菌数量为760个/立方毫米，产生这一结果的原因是_________________________________。
解析：本题的命题思想是要求学生学会用实验方法计算并分析种群数量增长的限制因素。

白菜、甘蓝均为二倍体，体细胞染色体数目分别为20、18。以白菜和甘蓝进行体细胞杂交可得到“白菜—甘蓝”杂种幼苗。

请回答问题：

（1）白菜和甘蓝是两个不同的物种，存在___________隔离。自然条件下，这两个物种间不能通过_________的方式产生后代。从杂交细胞到获得“白菜—甘蓝”杂种幼苗，所依据的理论基础是植物细胞具有______________________。

（2）白菜和甘蓝的体细胞在融合前应先用__________处理两种细胞的细胞壁获得原生质体，再用_________作为促融剂诱导原生质体融合进而获得杂种细胞，杂种细胞继续培养，_____________（是/否）进行脱分化。

（3）经筛选获得的“白菜—甘蓝”杂种幼苗体细胞中的染色体是_________条。

解析：本题主要考查植物体细胞杂交的相关知识，分析如下：

【生物技术实践】葡萄酒、葡萄汁是日常生活中常用的一类饮料。在呈酸性的果汁发酵液中，红葡萄皮的色素也会进入发酵液中，且有酸碱指示剂的作用。据某些医学研究机构调查表明，适量饮用红葡萄酒、葡萄汁，对人体有着非同小可的意义。随着人们物质文化生活水平的提高，国内红葡萄酒、葡萄汁的产、销量均逐年增长。请根据有关材料回答下列问题：

（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，菌种的来源主要是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。为提高果酒的品质，可以直接在果汁中加入人工培养的纯净酵母菌。要筛选得到纯净的酵母菌种，通常使用的培养基按功能来分称为培养基，如在培养基中加入可从细菌和酵母菌的混合液中分离酵母菌。

（2）为提高果汁的出汁率及使果汁变得澄清，在果汁生产中常用到。

（3）为提高果酒的品质及节约生产成本，厂家已尝试使用固定化细胞技术。酵母细胞的固定多采用法。

（4）现有a、b两个品牌颜色一样的红葡萄酒，其中a品牌是用100%红葡萄汁酿造，b品牌是以化学物质用人工方法勾兑而成。现提供小苏打、白醋、小烧杯若干，请设计一个实验鉴别两个品牌的红葡萄酒，得出正确结论并说明原理。

①步骤1：；

②步骤2：；

③结论：；

④原理：。