摘要:4.下列关于酶的本质的探索正确地是: A.巴斯德提出酿酒中的发酵是由于酶的存在 B.李比希认为引起发酵是由于酵母细胞中的某些物质.但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才发挥作用 C.比希纳从酵母活细胞中提取了引起发酵的物质叫酿酶 D.萨姆纳提出并证实大多数酶是蛋白质.少数是RNA

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