为证明“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”，某同学制订了有关实验方案。请对该方案的下列有关内容进行评价。

方法步骤①取2支试管，编号为A和B，各注入2 ｍL浆糊。②用凉开水漱口后，用小烧杯收集唾液。③向A试管内加入2 ｍＬ唾液。④向2支试管中各滴加2滴碘液。⑤将2支试管振荡后放在37℃水中恒温10 ｍｉｎ。同时取出2支试管，观察试管内溶液颜色的变化。

实验结论  唾液中含有淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖。

问    题  上述实验方法和步骤以及结论存在的科学性问题有哪些

方法步骤：                                       

实验结论：                                        

（四）选做题：本题包括2道小题，请考生选做其中1道。若2题都做，阅卷时以第40题记分。共15分。

对非特异性免疫特点的表述，不正确的是

1. A.
   是人生来就有的天然防御功能
2. B.
   其包括三道对付病原体的防线
3. C.
   皮肤、黏膜是其第一道防线
4. D.
   体液中的杀菌物质和吞噬细胞是其第二道防线

对非特异性免疫特点的表述，不正确的是

[　　]

A．是人生来就有的天然防御功能

B．其包括三道对付病原体的防线

C．皮肤、黏膜是其第一道防线

D．体液中的杀菌物质和吞噬细胞是其第二道防线

（09广东卷）第38题（生物技术实践）和39题（现代生物科技专题）是选做题，考生只需作答其中一题。请根据下述材料，回答第38题或39题。

   材料：饲料原料中的磷元素有相当一部分存在于植酸中，猪、禽等动物由于缺乏有关酶，无法有效利用植酸，造成磷源浪费，而且植酸随粪便排除后易造成环境有机磷污染。植酸酶能催化植酸水解成肌醇和磷酸，因此成为目前重要的饲料添加剂之一。

（10分）生物技术实践

（1）商品化植酸酶主要来自微生物。在产酶菌株筛选过程中，常在基本培养基中添加不溶于水的植酸钙制成固体平板，植酸钙被植酸酶分解后可在平板上产生                 ，可根据其大小选择目的菌株，所得菌株需要进一步测定植酸酶活性。活性测定可以植酸钠作为底物，活性可用一定条件下单位时间       表示。

（2）利用上述所得菌株制备植酸酶的流程如下图：

Ⅰ中的主要成分为       ；Ⅱ中包含多种酸酶等多种蛋白质。请写出一种纯化得到植酸酶的方法及其依据。

（3）为建设基因工程菌，可用PCR等技术从上述菌株中克隆植酸酶基因。PCR反应包含多次循环，每次循环包括三步：       。反应过程中打开模板DNA双链的方法是       。

（4）除植酸酶外，微生物还应用在                  的生产中。