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结晶牛胰岛素是一种蛋白质分子,它含有α、β两条链,α链含有21个氨基酸,β链含有30个氨基酸,两条肽链间通过两个二硫键(-S-S-)连接,在α链上也形成一个二硫键,如图所示。那么由氨基酸形成结晶牛胰岛素时相对分子质量比原来减少了
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