摘要:在还原性糖.脂肪.蛋白质的鉴定实验中.对实验材料选择的叙述错误的是 A鸡蛋清含蛋白质多.是进行蛋白质鉴定的动物材料 B花生种子含脂肪多且子叶肥厚.是片j于脂肪鉴定的理想材料 C大豆种子蛋白质含量高.是进行蛋白质鉴定的理想植物材料 D甘蔗茎的薄壁组织.甜菜的块根等都含有较多的糖.因此可以用于进行还原性糖的鉴定

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