摘要：2．食醋中的醋酸分子是活细胞不选择吸收的小分子物质.蔗糖是活细胞需要的大分子物质.用食醋和蔗糖可以将新鲜的蒜头腌制成糖醋蒜.其原因是( ) A．醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙里 B．醋酸和蔗糖均能被吸附在活细胞的表面 C．腌制时间长.两种物质缓慢地进入细胞内部 D．醋酸杀死细胞.使细胞膜失去选择透过性 答案:D 解析:只有活细胞的细胞膜才具有选择透过性.通常情况下.不被细胞选择吸收的离子.小分子等都是对细胞有害的物质.或是细胞不需要的物质.这些物质浓度高.或较长时间包围细胞.造成细胞质壁分离而过分失水.导致活细胞的死亡.从而改变了细胞膜的通透性.使原来细胞不需要的醋酸分子和蔗糖大分子通过扩散作用进入细胞.因而将蒜头腌成了糖醋蒜.
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食醋中的醋酸分子是活细胞不选择的小分子物质，蔗糖是被选择的大分子物质，用醋酸和蔗糖可将鲜蒜腌制成糖醋蒜，是因为（ ）
A.醋酸和蔗糖分子都存在于活细胞间隙中
B.醋酸和蔗糖分解后被细胞吸收
C.腌制时间长，两种物质缓慢渗入细胞中
D.醋酸杀死细胞，使细胞膜失去选择透过性
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食醋中的醋酸分子是活细胞不选择吸收的小分子物质，蔗糖是活细胞需要的大分子物质。用食醋和蔗糖可以将新鲜的蒜头腌制成糖醋蒜，其原因是( )
A．醋酸和蔗糖分子均能存在于活细胞的间隙里
B．醋酸和蔗糖均能被吸附在活细胞的表面
C．腌制时间长，两种物质缓慢地进入细胞内部
D．醋酸杀死细胞，使细胞膜失去选择透过性
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食醋中的醋酸分子是活细胞不选择的小分子物质，蔗糖是被选择的大分子物质，用醋酸和蔗糖可将鲜蒜腌制成糖醋蒜，是因为
- A.醋酸和蔗糖分子都存在于活细胞间隙中
- B.醋酸和蔗糖分解后被细胞吸收
- C.腌制时间长，两种物质缓慢渗入细胞中
- D.醋酸杀死细胞，使细胞膜失去选择透过性