摘要:3.水果储藏保鲜时.降低呼吸的环境条件是( ) A.低O2.高CO2.零上低温 B.低CO2.高O2.零下低温 C.无O2.高CO2.零上低温 D.低O2.无CO2.零下低温 答案:A 解析:低O2.高CO2的目的是抑制无氧呼吸.防止产生酒精,零上低温一是抑制酶的活性.二是保证水果的正常结构和形态.
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