摘要：19．一个由n条多钛链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸.该蛋白质分子完全水解共需多少个水分子( ) A．n个 B．m个 C．(m+n)个 D．(m-n)个 答案:D 解析:考查蛋白质的水解与合成之间的相互关系.氨基酸分子经缩合作用形成蛋白质.脱去的水分子数＝氨基酸分子数-肽链数.反过来.蛋白质分子水解时也需要同样数目的水分子才能分解成一个个的氨基酸分子.
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