摘要:新宰的畜.禽.如果马上把肉做熟了吃.肉老而口味不好.过一段时间再煮.肉反而鲜嫩.与此直接有关的细胞器( ) A.在此过程中.其膜的成分得到更新 B.具有单层膜结构.吞噬并水解蛋白质而使肉煮后鲜嫩 C.具有双层膜结构.释放蛋白酶水解蛋白质而使肉鲜嫩 D.它的膜具有两层磷脂分子.膜内的酶不能水解其膜成分

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