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下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。
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试管编号 |
① ② ③ ④ ⑤ ⑥ |
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2 mL3%淀粉溶液 |
＋ ＋ ＋ － － － |
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2 mL3%蔗糖溶液 |
－ － － ＋ ＋ ＋ |
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1 mL2%的新鲜淀粉酶溶液 |
＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ |
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反应温度(℃) |
40 60 80 40 60 80 |
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2 mL斐林试剂 |
＋ ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ |
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砖红色深浅* |
＋＋ ＋＋＋ ＋ － － － |
注：“＋”表示有；“－”表示无。*：此行“＋”的多少代表颜色的深浅。
根据实验结果，以下结论正确的是 ( )
A．蔗糖被水解成非还原糖
B．淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖
C．60℃是淀粉酶的最适温度
D．该实验证明了淀粉酶对淀粉的水解具有高效性
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在一体积固定的密闭容器中，某化学反应2A(g) 
B(g)＋D(g)在四种不同条件下进行，B、D起始浓度为0。反应物A的浓度(mol/L)随反应时间(min)的变化情况如下表：
| 实验 序号 |
浓度 温度 | 0 | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
| 1 | 800℃ | 1.0 | 0.80 | 0.67 | 0.57 | 0.50 | 0.50 | 0.50 |
| 2 | 800℃ | c2 | 0.60 | 0.50 | 0.50 | 0.50 | 0.50 | 0.50 |
| 3 | 800℃ | c3 | 0.92 | 0.75 | 0.63 | 0.60 | 0.60 | 0.60 |
| 4 | 820℃ | 1.0 | 0.40 | 0.25 | 0.20 | 0.20 | 0.20 | 0.20 |
时 间根据上述数据，完成下列填空：
（1）在实验1，反应在10至20分钟时间内，用A表示表示该反应的平均速率
为_ mol/（L . min）
（2）在实验2，A的初始浓度c2＝____________mol/L，反应经20分钟就达到平衡，可推测实验2中还隐含的条件是_______________________________。
（3）设实验3的反应速率为v3，实验1的反应速率为v1，则v3_______v1
（填＞、＝、＜），且c3_______1.0 mol/L（填＞、＝、＜）。
（4）比较实验4和实验1，可推测该反应是________反应（选填吸热、放热）。
理由是___________________________________________________________
(5)根据以上实验请指出要加快该反应可采取什么样的方法（列举方法最少2种）
_________ __________________________________________________
查看习题详情和答案>>为研究果实贮藏效果与O2浓度的关系，将质量相同的苹果果肉放在O2浓度不同的密闭容器中，1 h后测定O2吸收量和CO2释放量，如果如下表，据表回答以下问题：
| 氧浓度(%) | 0 | 1 | 2 | 3 | 5 | 7 | 10 | 15 | 20 | 25 |
| O2吸收量 (mol) | 0 | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.8 | 1.0 |
| CO2释放量 (mol) | 1.0 | 0.8 | 0.6 | 0.5 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.8 | 1.0 |
(2)氧浓度为3%时，每小时葡萄糖有氧分解量为 mol，氧浓度为5%时，每小时葡萄糖无氧分解量为 mol。
(3)根据以上实验结果分析，仓库中贮藏苹果时，O2相对浓度在 时较好，理由是 。贮藏时还可采哪些措施？ 。
(4)将成熟的苹果榨成汁，取少量注入试管中，然后加入班氏试剂4～5滴，沸水加热1～2 min，可观察到的现象是
________________________________________________________________________
。
(5)酒精可与酸性条件下的重铬酸钾反应产生灰绿色物质。取不同O2浓度容器中的苹果榨成汁，各取少量分别注入试管中，能使酸性条件下的重铬酸钾溶液变成灰绿色的有哪些？
__________________________________________________________ ______________。 查看习题详情和答案>>
将等量且足量的苹果果肉分别放在O2浓度不同的密闭容器中，1小时后测定O2的吸收量和CO2的释放量，结果如下表：
| O2浓度变化量 | 0 | 1% | 2% | 3% | 5% | 7% | 10 % | 15% | 20% | 25% |
| O2的吸收量/mol | 0 | 0.1 | 0.2 | 0.3 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.8 | 0.8 |
| CO2的释放量/mol | 1 | 0.8 | 0.6 | 0.5 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.8 | 0.8 |
A．苹果果肉细胞在O2浓度为0～3%和5%～25%时，分别进行无氧呼吸和有氧呼吸
B．贮藏苹果时，应选择O2浓度为5%的适宜环境条件
C．O2浓度越高，苹果果肉细胞有氧呼吸越旺盛，产生的ATP越多
D．苹果果肉细胞进行无氧呼吸时，产生乳酸和二氧化碳 查看习题详情和答案>>
下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验设计及结果：
| 试管编号 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ |
| 2 mL 3%淀粉溶液 | ＋ | ＋ | ＋ | － | － | － |
| 2 mL 3%蔗糖溶液 | － | － | － | ＋ | ＋ | ＋ |
| 1 mL 2%的新鲜 淀粉酶溶液 | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ |
| 反应温度(℃) | 40 | 60 | 80 | 40 | 60 | 80 |
| 2 mL斐林试剂 | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ | ＋ |
| 砖红色深浅* | ＋＋ | ＋＋＋ | ＋ | － | － | － |
注：“＋”表示有，“－”表示无。*：此行“＋”的多少代表颜色的深浅。根据实验结果，以下结论不正确的是 ( )
A．本实验依据的原理之一是淀粉和蔗糖水解后都能产生还原糖
B．本实验的实验变量是反应物的种类和温度
C．本实验可用碘液代替斐林试剂进行结果的检测
D．本实验中淀粉酶的活性在60℃最高
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