摘要:3.(1)不连续的单个菌落 大量繁殖 酒精发酵 (2)①高压蒸汽灭菌法 ②巴氏消毒法 ③紫外线消毒 ④化学药剂消毒 (3)果胶 (4)载体 固定化酶技术 (5)青霉素能抑制酵母菌的增殖 (6) 葡萄品种 酵母菌菌种 酿造工艺 4.答案. ⑴ D ⑵ C ⑶ C ⑷ B (5)①乙 ②乙 ③丙 (6)C (7)生长素.细胞分裂素

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