44  泡菜腌制是我国传统的蔬菜加工方法，腌制的泡菜、酸菜等是人们喜爱的菜肴。但近来科学研究发现，蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐，引发了“腌制食品与人体健康”的讨论。回答以下问题：

45  （1）某人作泡菜时因操作不当泡菜腐烂，下列原因中正确的是___________ 。

46  A．罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖

47  B．罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖

48  C．罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长繁殖

49  D．罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长繁殖

50  （2）测定亚硝酸盐含量的方法：亚硝酸盐与某些化学物质发生反应后形成_______色染料，再与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。现有实验材料胡萝卜和白萝卜，其中更适合用做实验材料的是  ________________________ 。

51  （3）某兴趣小组就“不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响”开展了研究。

52  请回答相关问题：

53  ①补充实验设计的空缺内容：分别设计了3%、5%、7%的食盐浓度梯度来制作泡菜。将实验材料分成3组制作泡菜，除了实验材料的重量相同外，还要保证每组泡菜的 ___________ 相同。②下图是该生物活动小组记录的三种食盐浓度的泡菜中的亚硝酸盐含量与发酵天数的关系图。根据此图示的实验结果，你认为用_____________ 的食盐浓度制作的泡菜比较适合食用，但要在发酵时间达________________天以后食用才比较适宜。

下图示蛋白质进入人体内的消化、吸收和利用图解，请据图分析回答：

43．蛋白质是生物体内含量最多的有机物，主要作用是                                 （写两点）。
44．动物摄取的蛋白质通过⑩在消化道内被分解为各种氨基酸，这些氨基酸进入细胞后有3个代谢途径，图中①表示                    ；②表示               ；③表示合成新的蛋白质。
45．若图中的氨基酸是丙氨酸，则图中B是           。C是      。若图中的氨基酸只能从食物中获得，则这类氨基酸通常称为           。
46．已知某蛋白质的组成中含有甲硫氨酸（其密码子是 AUG），则在蛋白质合成中控制甲硫氨酸的基因碱基序列是         ；搬运甲硫氨酸的tRNA的碱基序列是            。
47．假设甲状腺球蛋白由2条链共400个氨基酸构成，已知基因中邻近碱基对的平均距离为3.4Å，那么控制合成甲状腺球蛋白的基因的长度至少为          Å；甲状腺球蛋白在酶的作用下彻底水解时需要参与的水分子数为            个。

下图示蛋白质进入人体内的消化、吸收和利用图解，请据图分析回答：

43．蛋白质是生物体内含量最多的有机物，主要作用是                                  （写两点）。

44．动物摄取的蛋白质通过⑩在消化道内被分解为各种氨基酸，这些氨基酸进入细胞后有3个代谢途径，图中①表示                     ；②表示                ；③表示合成新的蛋白质。

45．若图中的氨基酸是丙氨酸，则图中B是            。C是       。若图中的氨基酸只能从食物中获得，则这类氨基酸通常称为            。

46．已知某蛋白质的组成中含有甲硫氨酸（其密码子是 AUG），则在蛋白质合成中控制甲硫氨酸的基因碱基序列是          ；搬运甲硫氨酸的tRNA的碱基序列是             。

47．假设甲状腺球蛋白由2条链共400个氨基酸构成，已知基因中邻近碱基对的平均距离为3.4Å，那么控制合成甲状腺球蛋白的基因的长度至少为           Å；甲状腺球蛋白在酶的作用下彻底水解时需要参与的水分子数为             个。

分析有关遗传病的资料，回答问题。（11分）

Ⅰ、某医师通过对一对正常夫妻（Ⅲ—11，Ⅲ—12）（妻子已经怀孕）的检查和询问，得知丈夫家族中有人患有甲种遗传病（显性基因为A，隐性基因为a），他的祖父和祖母是近亲结婚；妻子家族中患有乙种遗传病（显性基因为B，隐性基因为b），她有一个年龄相差不多且患先天性愚型（21三体综合征患者）的舅舅；夫妻均不带有对方家族的致病基因。医师将两个家族的系谱图绘制出来如下图，请回答下列相关问题。

43、10号患者的体细胞中多了一条______号染色体。

44、甲病属于               遗传病。乙病是属于                  遗传病。

45、丈夫的基因型是            。

46、理论上该夫妇再生一个孩子：患甲病的概率是       ；患乙病的概率是     ；男孩患病的概率是            。

Ⅱ、如果上述两个家族的系谱图中的甲病是人类某一类型高胆固醇血症，下图是该高胆固醇血症的分子基础示意图，根据有关知识回答下列问题：

47、由图可知，控制LDL受体合成的是           （显/隐）基因，基因型为          的人血液中胆固醇含量高于正常人。在上述遗传系谱图中，肯定是中度高胆固醇血症患者的有

            。Ⅱ-7可能是中度高胆固醇血症患者的概率是       。

某科研小组做了一系列生理实验。将小鼠依次置于25℃、0℃、．25℃环境，每一环境中均生活15分钟，从开始到结束，每隔5分钟测一次皮肤血流量、血液中促甲状腺激素、促甲状腺激素释放激素含量，共测了l0次。假设测量过程不影响这些激素的分泌，测量结果(相对值)如下表。

(1)进入0℃环境中时，首先增加的是　　　　 (填字母)，C代表　　　　 。

(2)实验过程中，B指标增加到最大值后，A指标应　　　　 ，这种调节作用在生理学上叫做　　　　 。

(3)当小鼠从25℃环境移到0℃环境时，小鼠的代谢速率将　　　　 ，体温调节的方式是　　　　 。

(4)为进一步确定下丘脑在体温调节中的作用，刺激下丘脑的前部，小鼠有出汗现象；刺激下丘脑的后部，出现寒颤现象。这说明：下丘脑的　　　　 部是产热中枢所在。