摘要：27．关于酶的特性表述.错误的是( ) A．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物 B．酶需要适宜的温度和pH C．一种酶只对一种或一类物质起催化作用 D．酶都是蛋白质
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关于酶的特性，下列表述中错误的一项是 
| A．酶是活细胞产生的具有催化能力的有机物 |
| B．化学反应前后，酶的化学性质和数量不变 |
| C．酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响 |
| D．一旦离开活细胞，酶就失去催化能力 |