摘要：乳汁凝固过程是一种酶促反应.将促使乳汁凝固的酶制成溶液.进行如下实验:先将酶溶液和乳汁分别放入两支试管中.再同时放入水浴中持续15min.然后将他们混合后同温度下保温并记录凝乳所需时间.如图所示.改变水浴温度再重复上述实验. 下表是实验结果: 装置 A B C D E F G 水浴温度(℃) 10 20 30 40 50 60 70 凝乳时间(min) 不凝固 7.0 4.0 1.5 4.0 7.0 不凝固 (1)该实验的目的是 . 自变量是 因变量是 (2)为使实验准确可信.实验中还应注意哪些问题? . (3)请在下面的坐标系中.用曲线把实验数据表示出来. (4)该实验的结果说明温度与酶活性的关系是 .

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