网址：http://m.1010jiajiao.com/timu3_id_1829304[举报]
生物体中组成蛋白质的氨基酸种类大约有（ ）
A．40种 B．30种 C．20种 D．10种
组成蛋白质的基本单位氨基酸中有 种必需氨基酸是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取。因此我们的食物中要注重对这些氨基酸的补充，如长期以玉米为主食的人群，特别是儿童应额外补充必需氨基酸 。而经常食用奶制品、肉类、蛋类和大豆制品，一般是不会缺乏必需氨基酸的。在吃鸡蛋时，生鸡蛋和熟鸡蛋哪一种容易消化？ ，原因是 。
50．列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是
A. 细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质
B. 高等动物体内的蛋白质都是由20种氨基酸脱水缩合成的大分子
C. 具有生物催化作用的酶大多是由氨基酸组成的多肽链
D. 蛋清中加入NaCl使蛋白质析出的过程中，不涉及肽键数量变化