摘要:下图表示研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响.先将酶和乳汁分别放入2个试管.然后将2试管放入同一水浴中保温15min.再将酶和乳汁倒入同一试管中混合.保温并记录凝乳所需要的时间.通过多次实验.并记录在不同温度下凝乳所需要的时间.结果如下表. 装置 A B C D E F 水浴温度T/℃ 10 20 30 40 50 60 凝乳时间/min 不凝固 7.0 4.0 1.5 4.0 不凝固 根据实验回答:D (1)上图说明酶的活性受温度的影响. ℃左右是凝乳酶比较适宜的温度.若将装置A内的混合物加温到适宜温度 发生乳汁凝固.若将F内混合物降温到适宜温度 发生乳汁凝固. (2)酶催化反应除了需要最适温度外.还需要最适pH.例如胃蛋白酶的最适pH是1.9.若将pH由10降到1.9.那么胃蛋白酶的活性将 . A.升高B.降低C.不变D.先升后降 (3)绝大多数酶的化学本质是 .合成这些酶的细胞器是 .合成这些酶的原料是 .

网址:http://m.1010jiajiao.com/timu3_id_1829285[举报]

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网