摘要:45.“炸薯条 香脆可口.许多同学“爱不释口 .但是有人认为炸薯条中富含淀粉.脂肪.蛋白质含量极少.多吃会引起肥胖等一系列健康问题.为弄清这一问题.某课外活动小组进行了如下探究.请回答相关问题. (1)鉴定炸薯条中有无淀粉时.常用的试剂是 .若有淀粉存在.则反应现象是薯条呈现 色. (2)鉴定炸薯条中有无脂肪.常用的试剂是 .若有大量脂肪存在.则会呈现的颜色是 色.若在显微镜下观察到如图所示两个视野.由视野A转换到视野B的做法中.错误的是 A.装片应向左移动 B.换成高倍镜后可调节粗准焦螺旋使物像清晰 C.要保证相同的亮度,应换用较大的通光孔 D.换高倍物镜需转动转换器 (3)鉴定炸薯条中有无蛋白质时.常用的试剂是 .若有蛋白质存在.则相应的现象是 .从以下各项中选择合适的步骤序号并排序: . ①向试管中注入2 mL炸薯条研磨液 ②将0.1g/mL的NaOH溶液和0.05g/mL的CuSO4溶液混合,振荡摇匀.观察现象 ③加入4滴0.01g/mL的CuSO4溶液.振荡摇匀.观察现象 ④加0.1g/mL的NaOH溶液1mL.振荡摇匀.观察现象 ⑤50-65℃水浴 ⑥30℃水浴 哈三中2009--2010学年度上学期

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