摘要:根据生物组织中的有机物与某些化学试剂相互作用能产生颜色反应的原理.可以鉴定生物组织中某些有机物的存在. 根据下表所列各种材料回答问题: 各种可供实验的材料 梨 黄桃 胡萝卜 黄豆 花生 小麦 (1)其中适合于鉴定还原糖的是 .理由是 . (2)小麦种子不如花生种子更适合用来鉴定脂肪.这是因为 . (3)适合于鉴定蛋白质的是 . (4)在做糖和蛋白质鉴定实验时.在鉴定之前.可以留出一部分样液.其主要目的是 .

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