我国民间用盐渍法保存食品的原理是（　 ）

A．食盐水中的Cl-有杀菌作用　 　 　 B．浓盐水中含O₂少，细菌无法生存

C．由于渗透作用使细菌失水死亡 　　D．由于渗透作用使鱼、肉细胞过度失水

我国民间用盐渍法保存食品的原理是（　 ）

A．食盐水中的Cl-有杀菌作用　 　 　 B．浓盐水中含O₂少，细菌无法生存

C．由于渗透作用使细菌失水死亡 　　D．由于渗透作用使鱼、肉细胞过度失

我国民间用盐渍法保存食品的原理是（　 ）

A．食盐水中的Cl-有杀菌作用　 　 　 B．浓盐水中含O₂少，细菌无法生存

C．由于渗透作用使细菌失水死亡 　　D．由于渗透作用使鱼、肉细胞过度失

我国民间用盐渍法保存食品的原理是

1. A.
   浓盐水中的Cl^-有杀菌作用
2. B.
   浓盐水中含0₂少，细菌无法生存
3. C.
   由于渗透作用使细菌失水死亡
4. D.
   由于渗透作用使鱼、肉细胞过度吸水