摘要:下图是小麦淀粉酶在不同温度下催化效率的变化曲线.请回答: (l)在35℃时.小麦淀粉酶的催化效率为___.在___℃和___℃时.该酶的催化效率为0 (2)图中表明.酶催化效率逐渐升高的温度范围是___________. (3)从图中可看出酶经过100℃温度后.催化能力能否恢复?__.原因是_. (4)酶经过0℃低温后.催化能力能否恢复?_________________.请说明酶在0℃时.催化效率为0的原因____________. 0-35℃(3)不能 高温使酶的结构遭到破坏 (4)能 酶在低温条件下.活性受抑制

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