摘要:酶的特性 酶的高效性:酶的催化效率比无机催化剂要高107-1013倍. 酶的专一性:每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应. 需要适宜的条件:一需要适宜的温度条件.在适宜的温度条件下.酶的活性最高.高于或低于这个条件.酶的活性将下降,二需要适宜的pH值.在适宜的pH值条件下.酶的催化活性最高.高于或低于这个条件.酶的催化活性将会下降.

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