摘要:1925年.荷兰科学家从人的红细胞提出脂质测得结果 测得单分子层的面积为 的2倍. 结论:细胞膜中的脂质分子排列为 . 问题1:为什么用丙酮提取脂质? 问题2:磷脂为什么在空气-水界面上铺展成单分子层?

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